מסעדת AMAMA היפנית
השף יאמה סאן, המאסטר סושי היחיד בארץ, שהגיע היישר ממורימוטו, מקדש הסושי בניו יורק, מלהטט ביצירתיות בין אוכל רחוב יפני מסורתי למטבח יפני עילי. אממה שומרת על הרמה הגבוהה של קולינריה יפנית שהציבה מסעדת האם TYO, ולכן גם כאן תיהנו מחומרי גלם משובחים – החל מדגים, דרך אצות ועד האורז שמיובא מיפן. התפריט מורכב מסטריט פוד יפני אותנטי שעבר התאמה […]